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苹果手机可以通过以下步骤设置拦截骚扰电话号码。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”。
3、点击“来电阻止与识别”。
4、在此页面上，你可以添加想要阻止的号码或联系人，有两种方式可以完成这一操作：
手动输入号码：点击“添加号码”，然后手动输入你想要阻止的电话号码。
从通讯录中选择：点击“联系人”，然后从列表中选择你想要阻止的联系人。
5、完成设置后，这些被阻止的号码或联系人打来的电话将不会显示在你的来电记录或通知中。
你也可以利用一些第三方应用来拦截骚扰电话，腾讯手机管家”等，这些应用提供了更为强大的拦截功能，可以根据用户的需要自定义拦截规则。
仅供参考，对于不同版本的iOS系统，具体的操作步骤可能略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网的指南或咨询苹果客服。